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國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀具有穩(wěn)定性強、度高、適用范圍廣、操作簡便、經(jīng)久耐用等優(yōu)點。適用于食品、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜禽、水產(chǎn)、制藥、煙草、化妝品、化工和材料等領(lǐng)域的物性分析。用戶可以設(shè)置登陸賬號和密碼，自定義實驗名稱和方法，方便數(shù)據(jù)的保密和追蹤、查找。

上海保圣質(zhì)構(gòu)儀針對中國特色食品配套獨特探頭，尤其適合中式食品的實驗研究。自帶數(shù)據(jù)庫居然擁有不少于300種應(yīng)用方法

質(zhì)構(gòu)儀對普通面包和添加有品質(zhì)改良劑的面包在貯存過程中的質(zhì)構(gòu)變化進行了研究。通過與水分含量的測定結(jié)果和感官評價結(jié)果之間的相關(guān)性分析得出，具有保水作用的面包品質(zhì)改良劑能有效控制面包的老化程度

上海保圣食品質(zhì)構(gòu)儀目前采用3D打印技術(shù)在機械加工、材料制作、醫(yī)療領(lǐng)域、醫(yī)療治療領(lǐng)域都得到廣泛應(yīng)用。

質(zhì)構(gòu)儀探頭種類共有200多種，滿足各類物料測試要求，包括食品、寵物食品、工業(yè)制品、化妝品、醫(yī)藥制劑測試等。

食品質(zhì)構(gòu)是指眼睛、口中的豁膜及肌肉所感覺到的食品的性質(zhì)，包括粗細、滑爽、顆粒感等，ISO(國際標準化組織)規(guī)定的食品質(zhì)構(gòu)是指用力學(xué)的、觸覺的、可能的話還包括視覺的、聽覺的方法能夠感知的食品流變學(xué)特性的綜合感覺。