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凝膠強(qiáng)度測試儀利用高精度壓力傳感器，數(shù)控電子線路自動抓取大壓力值。凝膠強(qiáng)度強(qiáng)度測定儀控制凝膠強(qiáng)度，即勃魯姆強(qiáng)度，是很多食品生產(chǎn)者的常用做法。凝膠強(qiáng)度是一項(xiàng)非常重要的測試，因?yàn)槟z強(qiáng)度對口感有非常大的影響。在典型的凝膠強(qiáng)度測試中報(bào)告了使試樣破裂所需的力值和破裂所用的探頭的尺寸。上海保圣實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司，供應(yīng)多功能凝膠測試儀，除了進(jìn)行中國國標(biāo)和歐洲藥典EP8.0中關(guān)于明膠的凝膠強(qiáng)度測試的實(shí)驗(yàn)。

硬度計(jì)是一種硬度測試儀器。金屬硬度測量zui早由雷奧姆爾提出硬度定義，表示材料抵抗硬物體壓入其表面的能力。它是金屬材料的重要性能指標(biāo)之一。一般硬度越高，耐磨性越好。硬度試驗(yàn)是機(jī)械性能試驗(yàn)中簡單易行的一種試驗(yàn)方法。為了能用硬度試驗(yàn)代替某些機(jī)械性能試驗(yàn)，生產(chǎn)上需要一個(gè)比較準(zhǔn)確的硬度和強(qiáng)度的換算關(guān)系。

國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀是專業(yè)用于食品物性分析的研究級機(jī)型。是現(xiàn)有TA系列質(zhì)構(gòu)儀中力量精度及位移精度很精的準(zhǔn)一款。TA/2R柱形探頭尖端針刺型探頭，通過穿刺深入樣品內(nèi)部測試質(zhì)地剖面。該探頭可以用來測試餅干、威化等產(chǎn)品的破裂強(qiáng)度，從而分析餅干的硬度、脆性、咀嚼性等特性。

質(zhì)構(gòu)儀是目前上各個(gè)國家客觀評價(jià)食品品質(zhì)的主要儀器，它主要反映的是與力學(xué)特性有關(guān)的食品質(zhì)地特性。質(zhì)構(gòu)儀有較高的靈敏度和客觀性，并可對結(jié)果進(jìn)行準(zhǔn)確的數(shù)量化處理，從而避免人為因素對食品品質(zhì)評價(jià)結(jié)果的主觀影響。面團(tuán)的質(zhì)構(gòu)特性是從物性方面反映面團(tuán)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)和質(zhì)量狀況。質(zhì)構(gòu)儀作為量化測量儀器，可以準(zhǔn)確地量化食品的質(zhì)構(gòu)特性指標(biāo)。通過對距離、時(shí)間和作用力這三者相互關(guān)系的處理和研究，獲得實(shí)驗(yàn)對象的質(zhì)構(gòu)測試結(jié)果。

海保圣實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司供應(yīng)新款TA.TOUCH 型號質(zhì)構(gòu)儀，該款質(zhì)構(gòu)儀具有高清觸摸顯示屏，無需外聯(lián)電腦，輕點(diǎn)屏幕即可完成各項(xiàng)測試。TA.XTC-18質(zhì)構(gòu)儀是18年推出新款質(zhì)構(gòu)儀。采用觸摸屏控制及軟件控制多種控制模式。其是TA.XTC系列中力量精度及位移較為穩(wěn)定一款。采用國際力量感應(yīng)元（誤差小于0.01%）、高性能電機(jī)（位移精度可達(dá)0.001 mm）及耐磨精準(zhǔn)轉(zhuǎn)軸。卓越的品質(zhì)和智能的操作是您高性價(jià)比的理想之選！

凝膠強(qiáng)度測試儀的使用需要注意，許多膠凝組成的稠度是取決于溫度，剪切和時(shí)間的。由于種種這些原因就規(guī)定了在測試前，需要先讓它存放在規(guī)定的時(shí)間和溫度條件。但有許多稠材料只會受溫度影響，因此可以在幾乎無預(yù)處理的情況下進(jìn)行測試。經(jīng)過處理的膠凝材料已經(jīng)裝入試樣罐內(nèi)，放在轉(zhuǎn)臺上。將槳浸入罐內(nèi)試樣中。接通電源，轉(zhuǎn)子帶動轉(zhuǎn)臺轉(zhuǎn)動，一直達(dá)峰值（可以固定的指針上看到）。大約一分鐘后，指針穩(wěn)定在某一讀數(shù)上。